Menemen (Adıyaman Usulü)

[Songul0]

Menemen (Adıyaman Usulü) Tanımı İçin Gereçler

• 2 adet soğan
• 2 adet acı yeşil biber (acı sevenler için)
• 2 adet domates rendesi

Üzerine;

• 2 adet yumurta
• İsteğe göre kaşar rendeleyebilirsiniz

Menemen (Adıyaman Usulü) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Soğan ile biberi epey küçük olmayacak biçimde yemeklik doğranır.
2. Ocağa koyduğumuz büyük tavaya yağ ek edilir ,iyice yağ kızdıktan daha sonra soğan ile biber uygunca kavrulur.
3. Soğanlar kahverengi ne dönene kadar kavrulur ( biz soğanın yanık tadını sevdiğimiz için epeyce kavuruyoruz)
4. daha sonra domates rendesi eklenir ve pişmeye başladığında üzerine iki yumurta kırılır ve tavanın üstü kapak ile kapatılır ,kısık ateşte yumurtalar pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.