Songul0
New member
Menemen (Adıyaman Usulü) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 adet soğan
- 2 adet acı yeşil biber (acı sevenler için)
- 2 adet domates rendesi
- 2 adet yumurta
- İsteğe göre kaşar rendeleyebilirsiniz
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğan ile biberi epey küçük olmayacak biçimde yemeklik doğranır.
- Ocağa koyduğumuz büyük tavaya yağ ek edilir ,iyice yağ kızdıktan daha sonra soğan ile biber uygunca kavrulur.
- Soğanlar kahverengi ne dönene kadar kavrulur ( biz soğanın yanık tadını sevdiğimiz için epeyce kavuruyoruz)
- daha sonra domates rendesi eklenir ve pişmeye başladığında üzerine iki yumurta kırılır ve tavanın üstü kapak ile kapatılır ,kısık ateşte yumurtalar pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.