Songul0
New member
Duble Menemen Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 sivribiber
- 2 büyük domates
- 250gr rendelenmiş kaşar yada kolot peyniri
- 150 gram ince doğranmış sucuk
- 4 yumurta
- Tuz
- Pulbiber
- Karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Tereyağını eritin küçük doğranmış biberleri yağda kızartın. Kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğranmış domatesleri ek edin. Karıştırıp kapak kapatın. Domatesler eriyene dek pişirin.
- Pişen domateslerin üzerine sucuk dilimlerini yayın sucukların üzerine kaşarın yarısını gezdirin. Kaşar eriyene dek kapak kapatın kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Bu ortada 4 yumurtayı çukur bir kaba kırın azıcık tuz ek edip çırpın. Eriyen kaşarlı sucuklu sebzelerin üzerine yumurtaları ekleyin. tekrar kapak kapatın.
- Yumurtalar pişmeye başlayınca üzerine kalap kaşarı serin. Tahta kaşığı yan kısmıyla ortalara bastırıp hareket etmesini sağlayın.
- Yumurtaları epey pişirmeyin azıcık ekmek bandıra ak sıvımsılıkta bırakıp ocaktan alın üzerine pulbiber ve karabiber gezdirip servis yapın afiyet olsun.