Pakistan’da ünlü otelin mutfağı Türk aşçıya emanet
Yaklaşık 2 ay evvel başşehir İslamabad’da 5 yıldızlı Marriott Otel’in mutfağına aşçıbaşı olarak getirilen Emekçi’nin, otel mutfağında yaptığı değişiklikler dikkati çekiyor.
Gelir gelmez restorana döner standı kurduran Personel, bir daha Türk yemekleri, kahvesi, çayı ve lokumuyla da Türk mutfağının lezzetlerini Pakistanlıların hizmetine sunmaya hazırlanıyor.
Emekçi, aşçılık deneyimini ve Pakistan’da geçen müddette yaşadıklarını AA muhabiriyle paylaştı.
“Pakistan mutfağında baharatlar fazla”
Emekçi, 27 yıllık otel ve turizm deneyimine sahip olduğunu anımsatarak, dünyanın çeşitli ülkelerinde aşçılık yaptığını, büyük otel zincirlerinde çalıştığını ve çeşitli ödüllere sahip olduğunu söylemiş oldu.
Pakistan’da 8 haftaya yakın bir müddetdir bulunduğunu tabir eden Emekçi, “Çok zorlandığımı söyleyemem. En azından insanların isimleri, kültürleri ve dini bize tanıdık. İslamiyet açısından tıpkı dini tıpkı kardeşliği paylaşıyoruz. Son derece memnunum burada olmaktan.” tabirlerini kullandı.
Emekçi, Türk ve Pakistan mutfağını karşılaştırarak, “Türk mutfağı pek varlıklı. Pakistan ile karşılaştırdığımızda burada baharatlar fazla. Yemekler hayli pişiyor ve aromalar epeyce kuvvetli.” dedi.
“Türk mutfağı her damağa hizmet edebiliyor”
Dünya genelinde Türk mutfağının sevilmesinin çeşitli sebepleri olduğunu lisana getiren Emekçi, “(Türk mutfağı) şimdi her damağa hizmet edebiliyor. Türk mutfağının ortak ve orta bir tadı var. Ve herkes aradığı tadı bulabiliyor.” diye konuştu.
Personel, geçen 2 aylık müddette pek şad edici geri dönüşler aldığını vurgulayarak, “Burada Türk bayrağının, kültürümüzün ve mutfağımızın bir temsilcisiyim.” tabirlerini kullandı.
Pakistan’da önemli bir Türk konsepti boşluğu olduğunu belirten Personel, “Otel bünyesinde bunu değerlendirmeye karar verdik. Oluşturacağımız konseptin içerisinde Türk kahvesi, çayı, lokumu, Osmanlı çay saati ve baklava yer alacak.” diye konuştu.
“Ateşbaz-ı Veli’nin mirasını takip etmeye çalışıyoruz”
Emekçi, otelde bir de restoran açma teşebbüsleri bulunduğunu vurgulayarak, restoranın “Anadolu” yahut farklı bir Türk ismiyle açılacağını ve burada Türk yemeklerinin yüklü olacağını aktardı.
Konya’da metfun bulunan Ateşbaz-ı Veli Hazretlerinin öyküsünden çok etkilendiğini anlatan Emekçi, onun aşçılara bıraktığı mirası takip etmeye çalıştıklarını kaydetti.
İslamabad Marriott Otel Pazarlama Müdürü Amina Jaffrey de Türk aşçı Çalışan’ın kısa müddette fazlaca değerli katkılar sunduğunu belirterek, iki ülke içindeki hoş bağlantıların bir kesimi olarak Türk aşçının buraya geldiğini söylemiş oldu.
Jaffrey, İşçi’nin tercih edilmesinde kendisinin profesyonel mesleğinin ve uzmanlığının kıymetli olduğunu vurgulayarak, “Bunun yanı sıra Türkiye’den geliyor. Diriliş Ertuğrul Pakistan’da hayli ünlü ve seviliyor. Bu seçimde bunların da hissesi var.” tabirlerini kullandı.
KAYNAK: AA
Yaklaşık 2 ay evvel başşehir İslamabad’da 5 yıldızlı Marriott Otel’in mutfağına aşçıbaşı olarak getirilen Emekçi’nin, otel mutfağında yaptığı değişiklikler dikkati çekiyor.
Gelir gelmez restorana döner standı kurduran Personel, bir daha Türk yemekleri, kahvesi, çayı ve lokumuyla da Türk mutfağının lezzetlerini Pakistanlıların hizmetine sunmaya hazırlanıyor.
Emekçi, aşçılık deneyimini ve Pakistan’da geçen müddette yaşadıklarını AA muhabiriyle paylaştı.
“Pakistan mutfağında baharatlar fazla”
Emekçi, 27 yıllık otel ve turizm deneyimine sahip olduğunu anımsatarak, dünyanın çeşitli ülkelerinde aşçılık yaptığını, büyük otel zincirlerinde çalıştığını ve çeşitli ödüllere sahip olduğunu söylemiş oldu.
Pakistan’da 8 haftaya yakın bir müddetdir bulunduğunu tabir eden Emekçi, “Çok zorlandığımı söyleyemem. En azından insanların isimleri, kültürleri ve dini bize tanıdık. İslamiyet açısından tıpkı dini tıpkı kardeşliği paylaşıyoruz. Son derece memnunum burada olmaktan.” tabirlerini kullandı.
Emekçi, Türk ve Pakistan mutfağını karşılaştırarak, “Türk mutfağı pek varlıklı. Pakistan ile karşılaştırdığımızda burada baharatlar fazla. Yemekler hayli pişiyor ve aromalar epeyce kuvvetli.” dedi.
“Türk mutfağı her damağa hizmet edebiliyor”
Dünya genelinde Türk mutfağının sevilmesinin çeşitli sebepleri olduğunu lisana getiren Emekçi, “(Türk mutfağı) şimdi her damağa hizmet edebiliyor. Türk mutfağının ortak ve orta bir tadı var. Ve herkes aradığı tadı bulabiliyor.” diye konuştu.
Personel, geçen 2 aylık müddette pek şad edici geri dönüşler aldığını vurgulayarak, “Burada Türk bayrağının, kültürümüzün ve mutfağımızın bir temsilcisiyim.” tabirlerini kullandı.
Pakistan’da önemli bir Türk konsepti boşluğu olduğunu belirten Personel, “Otel bünyesinde bunu değerlendirmeye karar verdik. Oluşturacağımız konseptin içerisinde Türk kahvesi, çayı, lokumu, Osmanlı çay saati ve baklava yer alacak.” diye konuştu.
“Ateşbaz-ı Veli’nin mirasını takip etmeye çalışıyoruz”
Emekçi, otelde bir de restoran açma teşebbüsleri bulunduğunu vurgulayarak, restoranın “Anadolu” yahut farklı bir Türk ismiyle açılacağını ve burada Türk yemeklerinin yüklü olacağını aktardı.
Konya’da metfun bulunan Ateşbaz-ı Veli Hazretlerinin öyküsünden çok etkilendiğini anlatan Emekçi, onun aşçılara bıraktığı mirası takip etmeye çalıştıklarını kaydetti.
İslamabad Marriott Otel Pazarlama Müdürü Amina Jaffrey de Türk aşçı Çalışan’ın kısa müddette fazlaca değerli katkılar sunduğunu belirterek, iki ülke içindeki hoş bağlantıların bir kesimi olarak Türk aşçının buraya geldiğini söylemiş oldu.
Jaffrey, İşçi’nin tercih edilmesinde kendisinin profesyonel mesleğinin ve uzmanlığının kıymetli olduğunu vurgulayarak, “Bunun yanı sıra Türkiye’den geliyor. Diriliş Ertuğrul Pakistan’da hayli ünlü ve seviliyor. Bu seçimde bunların da hissesi var.” tabirlerini kullandı.
KAYNAK: AA