Songul0
New member
Mevsimlik Omlet (Pazı + Kırmızı Pancar Yaprağı) Tanımı İçin Gereçler
- 1 demet kırmızı pazı(yeşil pazı da olabilir)
- 1 demet kırmızı pancar yaprağı
- 4 yumurta
- 1 kuru soğan
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pancar ve pazı yaprakları sapları ile birlikte yıkıyoruz, incecik doğuruyoruz. (pancar yaprakları ziyan olmasın diye kullandım, olmasa da olur pazı yeşil de olabilir).
- İnce doğranmış soğanı tavada az yağda kavuruyoruz.
- Doğranmış yaprakları tavaya ekliyoruz, en çok 5 dakika kavuruyoruz.
- Tuz ve karabiber ekleyip karıştırdıktan daha sonra tavada eşit düzeltiyoruz.
- Bir kasede 4 yumurtamızı çırpıp, eşit biçimde pazının üzerine döküyoruz.
- Orta ateşte bir yüzünü pişiriyoruz, tabak yardımı ile çevirip öteki yüzünü kızarana kadar pişiriyoruz.