Songul0
New member
Mardinli Söğürme Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 adet kebaplık patlıcan biraz dolgun olacak
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak (İsteğe nazaran)
- 5 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 1 kase yoğurt yahut ayran
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle patlıcan????ve biberleri közlüyoruz.
- Közlenmiş patlıcanlarımızı soyalım patlıcanları doğrayalım bir tencereye yağımızı alıp üzerine 3 adet yumurtayı kırıp tuzumuzu ekliyoruz.
- Yumurtayı karıştırıyoruz.
- Yumurta tam pişmeden patlıcanları üzerine atıyoruz.
- Yağın ortasında yumurta ve patlıcan 3-4 dakika pişecek o ortada karıştırmaya devam edelim.
- Biraz piştikten sora isteğe bağlı olarak sarımsağı doğrayıp ekleyebiliriz ve altını kapatıyoruz.
- Yanına 3 adet domatesi soğanı dilimleyelim bir servis tabağına söğürmeyi alarak yanına közlenmiş biberi ekliyoruz bir kase yoğurt yahut ayran la servise hazır. Çok lezzetli ve pratik bir yemektir tavsiye ederim deneyenlere şimdiden. Afiyetolsun????.