“İftarda hayli sıcak çorba içilmemeli”
İftarda kızartma ve hamur işi üzere ağır yiyeceklerin hayli tüketilmemesi gerektiğini söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Uçan, “Ramazan’da 13-14 saat açlıktan daha sonra bir anda epey ağır yemeklerle öğüne başlamamak gerekiyor. Ilık bir bardak su, 1 tane zeytin, daha sonrasında hayli sıcak olmayan 1 kase çorba, yanında 1 kase salata ile yemeğe başlanılabilir. İftarda sıcak çorbalardan uzak durulmalı. Zira uzun süren açlık daha sonrası bir anda mideye hayli sıcak bir besin girdiğinde önemli manada yanmalar yaşanabilir. Çorba ve salatanın akabinde yemeğe 10-15 dakika kadar mola verilmeli. Güya bir orta öğün yapılmış, mideyi tokluğa biraz alıştırmış üzere düşünülmeli ve molanın akabinde ana yemeğe geçilmeli. Ana yemekte kızartma ve hamur işlerinden bilhassa uzak durmak gerekir. Zira uzun müddetli açlığın akabinde bir anda yağlı ve hamur işi besinlerin tüketilmesi, hazımsızlık sorunları, şişkinlik, gaz şikayetleri ve ani tansiyon ile şeker yükselmelerine niye olabilir. Ana yemekte tercihiniz etli yahut etsiz bir zerzevat yemeği olabilir. Birkaç dilim tahıllı ekmek yiyebilir, ayran ya da sade maden suyu içebilirsiniz. Ramazan’da en sık yapılan beslenme yanlışlarından biri ise tatlı ve meyvenin yemeğin çabucak akabinde tüketilmesi. Kilo denetimi sağlamış ve kronik hastalığı olmayan şahıslar yemekten 1 saat daha sonra ufak bir porsiyon sütlü tatlı yiyebilir. Lakin hamur işi ve şerbetli tatlılardan uzak durmak gerekiyor. Meyve tüketiminde ise bir daha iftardan daha sonrasındayı değil de 1 saat daha sonrayı tercih edebilirsiniz. Şayet tatlı tüketmediyseniz bir porsiyon meyve ve yanında 2-3 ceviz yiyebilirsiniz” dedi.
“İftar ve sahur içinde bol su içilmeli”
Uçan, sahurun günün kahvaltı öğünü üzere düşünülmesi gerektiğini söyleyerek, “Bu öğünün uykudan uyanıp yapıldığı ve akabinde bir daha uykuya geçileceği unutulmayarak, kesinlikle yavaşça yiyecekler tercih edilmeli. Bu niçinle haşlanmış yumurta, tahıllı ekmek, gün içerisinde acıktırmasın diye epeyce tuzu olmayan lor peyniri tercih edilebilir. Biraz zeytin, salatalık, domates ve yeşilliklerle bir kahvaltı üzere sahur yapılabilir. Şekersiz komposto ve bol salatalıklı cacık da bu öğünde tüketilebilecek sağlıklı besinler içinde yer alır. Sahurda kesinlikle en az yarım litre su içmeyi unutmamalısınız. Ramazan’da su içmeye kesinlikle ihtimam gösterilmeli. Bedenin günlük su muhtaçlığı olduğu göz gerisi edilmemeli. Oruç tutulan müddet zarfında içilemeyen su, iftar ve sahur içinde kesinlikle tamamlanmalı. Su tüketimi sağlıklı bir bedenin şayet olmazsa olmazı” sözlerini kullandı.
KAYNAK: İHA
İftarda kızartma ve hamur işi üzere ağır yiyeceklerin hayli tüketilmemesi gerektiğini söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Uçan, “Ramazan’da 13-14 saat açlıktan daha sonra bir anda epey ağır yemeklerle öğüne başlamamak gerekiyor. Ilık bir bardak su, 1 tane zeytin, daha sonrasında hayli sıcak olmayan 1 kase çorba, yanında 1 kase salata ile yemeğe başlanılabilir. İftarda sıcak çorbalardan uzak durulmalı. Zira uzun süren açlık daha sonrası bir anda mideye hayli sıcak bir besin girdiğinde önemli manada yanmalar yaşanabilir. Çorba ve salatanın akabinde yemeğe 10-15 dakika kadar mola verilmeli. Güya bir orta öğün yapılmış, mideyi tokluğa biraz alıştırmış üzere düşünülmeli ve molanın akabinde ana yemeğe geçilmeli. Ana yemekte kızartma ve hamur işlerinden bilhassa uzak durmak gerekir. Zira uzun müddetli açlığın akabinde bir anda yağlı ve hamur işi besinlerin tüketilmesi, hazımsızlık sorunları, şişkinlik, gaz şikayetleri ve ani tansiyon ile şeker yükselmelerine niye olabilir. Ana yemekte tercihiniz etli yahut etsiz bir zerzevat yemeği olabilir. Birkaç dilim tahıllı ekmek yiyebilir, ayran ya da sade maden suyu içebilirsiniz. Ramazan’da en sık yapılan beslenme yanlışlarından biri ise tatlı ve meyvenin yemeğin çabucak akabinde tüketilmesi. Kilo denetimi sağlamış ve kronik hastalığı olmayan şahıslar yemekten 1 saat daha sonra ufak bir porsiyon sütlü tatlı yiyebilir. Lakin hamur işi ve şerbetli tatlılardan uzak durmak gerekiyor. Meyve tüketiminde ise bir daha iftardan daha sonrasındayı değil de 1 saat daha sonrayı tercih edebilirsiniz. Şayet tatlı tüketmediyseniz bir porsiyon meyve ve yanında 2-3 ceviz yiyebilirsiniz” dedi.
“İftar ve sahur içinde bol su içilmeli”
Uçan, sahurun günün kahvaltı öğünü üzere düşünülmesi gerektiğini söyleyerek, “Bu öğünün uykudan uyanıp yapıldığı ve akabinde bir daha uykuya geçileceği unutulmayarak, kesinlikle yavaşça yiyecekler tercih edilmeli. Bu niçinle haşlanmış yumurta, tahıllı ekmek, gün içerisinde acıktırmasın diye epeyce tuzu olmayan lor peyniri tercih edilebilir. Biraz zeytin, salatalık, domates ve yeşilliklerle bir kahvaltı üzere sahur yapılabilir. Şekersiz komposto ve bol salatalıklı cacık da bu öğünde tüketilebilecek sağlıklı besinler içinde yer alır. Sahurda kesinlikle en az yarım litre su içmeyi unutmamalısınız. Ramazan’da su içmeye kesinlikle ihtimam gösterilmeli. Bedenin günlük su muhtaçlığı olduğu göz gerisi edilmemeli. Oruç tutulan müddet zarfında içilemeyen su, iftar ve sahur içinde kesinlikle tamamlanmalı. Su tüketimi sağlıklı bir bedenin şayet olmazsa olmazı” sözlerini kullandı.
KAYNAK: İHA