Diyetisyenden Ramazan’da beslenme tavsiyeleri
Uzman Diyetisyen Dilara Kefeli, Ramazan ayında nasıl beslenilmesi gerektiğine ait bilgilendirmelerde bulundu. Kefeli, “Sahura kesinlikle kalkmalıyız. Sahurda da yemekten fazla kahvaltı çeşidi yiyecekleri tercih etmeliyiz. Örneğin yumurta, peynir, fındık, ceviz, badem üzere yağlı tohumlar ile zeytin, bir porsiyon meyve, bol yeşillikler ve ekmek ya da pidemizi tüketerek orucumuzu daha sağlıklı bir biçimde tutabiliriz ve daha tok hissedebiliriz. Yumurtayı bireyler isterse haşlama olarak, isterse omlet, menemen olarak tüketebilirler. Kendini nasıl güzel hissedecekse o denli yiyebilir. Meyve tüketilmesini tercih ederim. Kabızlık sorunu yaşanabilir bunun için meyvenin bol tüketilmesini önerebilirim. Uzun periyodik açlıklar ve hareketin az olduğu bir devir olacağı için meyve kesinlikle sahurda da tüketilmeli. Kızartılmış yiyecekler ve bol tuz tüketiminden uzak durulması gerekiyor. Türk toplumunda kahvaltı formatını daha geniş düşünebiliyoruz. Börek, patates kızartması üzere. Bu kızartmaları tercih etmememiz bizim için âlâ olacaktır” dedi.
“İftara kesinlikle su ile başlanmalı”
İftarda en az iki bardak su içilmesi gerektiğini kaydeden Kefeli, şu tabirleri kullandı:
“İftarda evvela 2 bardak su ile orucun açılmasını, akabinde 2-3 tane hurma yenmesini öneriyorum. Hurma yendikten daha sonra çorba içilmeli ve de 10-15 dakika kadar beklenmeli. Zira sulu besinler ve su, hem bedende bir şişkinlik oluşturur tıpkı vakitte kan şekerinin istikrarlı bir biçimde yükselmesine sebep olur. 10-15 dakikalık müddet bizim için fazlaca kıymetli. Bireyler ana yemeğe geçmedilk evvel bir süre beklemeli. Ana yemeğin; salata, yoğurt ve güç tüketimine göre ekmek ya da pideyle bir arada yenilmesini öneriyoruz. İftar ve sahur içinde 2 buçuk 3 litre su tüketilmeli.”
İftardan daha sonra hareket edilmesi gerektiğinin altını çizen Kefeli, “İftarı yaptıktan daha sonra 1 buçuk 2 saat kesinlikle hareket imkanımız olmalı. Gün ortasında güç alamadığımız için fazla hareket edesimiz gelmiyor. Bu nokta da da iftardan daha sonra kendimize bir alanı oluşturmamız gerekiyor. Şahıslar dayanabildikleri, yapabildikleri hareketleri her gün yapamasa bile haftada 3-4 gün yapması sağlıklı hissettirecektir” diye konuştu.
“Danışanlarıma haftada bir sütlü tatlı öneriyorum”
Ramazan ayında tatlı tüketiminin sakıncalı olmadığını belirten Kefeli, “Ramazan ayı boyunca tabi ki de tatlı yiyeceğiz. Lakin porsiyonuna ve sıklığına dikkat etmemiz gerekiyor. Ekseriyetle danışanlarıma haftada bir sütlü tatlı öneriyorum. Sütlaç, güllaç, kazandibi üzere tatlıların yanı sıra sade olmak kuralıyla dondurma da tercih edebilirler. Zira şeker oranı meyveli ya da kakaolu dondurmalara nazaran pek düşüktür. Başka günlerde de meyve tüketilmesini öneriyorum” diye konuştu.
KAYNAK: İHA
Uzman Diyetisyen Dilara Kefeli, Ramazan ayında nasıl beslenilmesi gerektiğine ait bilgilendirmelerde bulundu. Kefeli, “Sahura kesinlikle kalkmalıyız. Sahurda da yemekten fazla kahvaltı çeşidi yiyecekleri tercih etmeliyiz. Örneğin yumurta, peynir, fındık, ceviz, badem üzere yağlı tohumlar ile zeytin, bir porsiyon meyve, bol yeşillikler ve ekmek ya da pidemizi tüketerek orucumuzu daha sağlıklı bir biçimde tutabiliriz ve daha tok hissedebiliriz. Yumurtayı bireyler isterse haşlama olarak, isterse omlet, menemen olarak tüketebilirler. Kendini nasıl güzel hissedecekse o denli yiyebilir. Meyve tüketilmesini tercih ederim. Kabızlık sorunu yaşanabilir bunun için meyvenin bol tüketilmesini önerebilirim. Uzun periyodik açlıklar ve hareketin az olduğu bir devir olacağı için meyve kesinlikle sahurda da tüketilmeli. Kızartılmış yiyecekler ve bol tuz tüketiminden uzak durulması gerekiyor. Türk toplumunda kahvaltı formatını daha geniş düşünebiliyoruz. Börek, patates kızartması üzere. Bu kızartmaları tercih etmememiz bizim için âlâ olacaktır” dedi.
“İftara kesinlikle su ile başlanmalı”
İftarda en az iki bardak su içilmesi gerektiğini kaydeden Kefeli, şu tabirleri kullandı:
“İftarda evvela 2 bardak su ile orucun açılmasını, akabinde 2-3 tane hurma yenmesini öneriyorum. Hurma yendikten daha sonra çorba içilmeli ve de 10-15 dakika kadar beklenmeli. Zira sulu besinler ve su, hem bedende bir şişkinlik oluşturur tıpkı vakitte kan şekerinin istikrarlı bir biçimde yükselmesine sebep olur. 10-15 dakikalık müddet bizim için fazlaca kıymetli. Bireyler ana yemeğe geçmedilk evvel bir süre beklemeli. Ana yemeğin; salata, yoğurt ve güç tüketimine göre ekmek ya da pideyle bir arada yenilmesini öneriyoruz. İftar ve sahur içinde 2 buçuk 3 litre su tüketilmeli.”
İftardan daha sonra hareket edilmesi gerektiğinin altını çizen Kefeli, “İftarı yaptıktan daha sonra 1 buçuk 2 saat kesinlikle hareket imkanımız olmalı. Gün ortasında güç alamadığımız için fazla hareket edesimiz gelmiyor. Bu nokta da da iftardan daha sonra kendimize bir alanı oluşturmamız gerekiyor. Şahıslar dayanabildikleri, yapabildikleri hareketleri her gün yapamasa bile haftada 3-4 gün yapması sağlıklı hissettirecektir” diye konuştu.
“Danışanlarıma haftada bir sütlü tatlı öneriyorum”
Ramazan ayında tatlı tüketiminin sakıncalı olmadığını belirten Kefeli, “Ramazan ayı boyunca tabi ki de tatlı yiyeceğiz. Lakin porsiyonuna ve sıklığına dikkat etmemiz gerekiyor. Ekseriyetle danışanlarıma haftada bir sütlü tatlı öneriyorum. Sütlaç, güllaç, kazandibi üzere tatlıların yanı sıra sade olmak kuralıyla dondurma da tercih edebilirler. Zira şeker oranı meyveli ya da kakaolu dondurmalara nazaran pek düşüktür. Başka günlerde de meyve tüketilmesini öneriyorum” diye konuştu.
KAYNAK: İHA