ALANYA'DA diken kabağı hasadı başladı. Taraturu ve yemeği yapılan diken kabağının tanesi 5 TL'den satılıyor. Her yıl Dim Bıçakçı Mahallesi'nde 5 ton diken kabağı üreten Alanya Ziraat Odası Delegesi Mustafa Sanay "Besin değerleri ve sağlığa faydaları ile bilinen diken kabağının hasadına başladık. Tanesini 5 TL'den satıyoruz ve 1 tane diken kabağı 1 kiloya kadar ulaşabiliyor. Sağlığa faydaları gibi lezzetiyle de herkesin gözde sebzesi olan diken kabağı özellikle şu salgın döneminde tüketicilerden büyük ilgi görüyor" dedi. DİKEN KABAĞI NEDİR? Ana vatanı Meksika ve Orta Amerika olan diken kabağı ülkemizde özellikle Akdeniz Bölgesi’nde yaygındır ve Rodos kabağı ve şayot gibi isimlerle de anılır. Bilimsel adı Sechium edule olan kabakgiller sebzesi hem dikenli hem de dikensiz olabilir. Lezzetli bir sebze olmasının yanı sıra besin değeri açısından da önemlidir.Armuda benzeyen sebzenin girintili çıkıntılı bir yüzeyi vardır. Lezzeti hafif ve tatlıdır. Bir çok kişi tadını bal kabağına benzetir. Sebzenin içerisinde yenebilen tohumları vardır. Aynı kabak gibi sürüngen ve tırmanıcı gövdeli bir bitkidir, bahçe duvarlarına ve hatta ağaçlara tırmanabilir. Uzun ve sıcak mevsimlerde iyi yetişir. Her bir bitkisi sezonda 150 adet diken kabağı verebilir. Sebzenin çorbası yapılabilir. Kızartması, fırın yemekleri ve güveci yaygın olarak tüketilir. Farklı sebzelerle veya deniz mahsülleriyle iyi uyum sağlayan bir sebzedir. DİKEN KABAĞININ SAĞLIĞA FAYDALARI Çeşitli kaynaklarda diken kabağının insan sağlığına faydaları şöyle özetleniyor: 1- Zayıflamaya Yardımcı Olur2- Doğum Kusurlarının Önlenmesine Yardımcı Olur3- Kolesterol Seviyelerini Düşürür4- Harika Bir Potasyum Kaynağıdır5- Erken Yaşlanmayı Önler 6- Böbrek Taşını Tedavi Eder7- Kabızlığı Önler8- Yüksek Tansiyonu Düşürür9- Kalp Hastalıklarını Önleyebilir10- Kansızlığı (Anemi) Önler ( HABER MERKEZİ)
ircfrm.net için Yenialanya-com sitesinden alıntı yapılmıştır.
ircfrm.net için Yenialanya-com sitesinden alıntı yapılmıştır.