Songul0
New member
Yumurtalı Kuru Kabak Kavurması Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 yemek tabağı dolusu kuru kabak
- 4 – 5 yemek kaşığı sıvı yağ yahut zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı domates biber konservesi yoksa şayet 2 adet yemeklik doğranmış domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı dolusu salça
- Tuz
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
Not EkleTanımı Yazdır
- Kuru kabağı yıkayıp suyunu süzdürelim.
- Uygun bir tencereye alıp üzerini 3 parmak geçecek biçimde sıcak su eklemesi yapalım ve orta ateş kaynamaya bırakalım.
- Kabaklar yeterlice yumuşayana dek pişirelim.
- Başka bir tencerede piyazlık ince ince doğranmış soğanı üzerine şeker döküp sıvı yağda pembeleşene dek kavuralım.
- sonrasındasında 2 adet yumurtayı kırıp tencerenin kapağını kapatalım 1 – 2 dk yumurtanın pişmesini bekleyelim.
- Akabinde domates ve biberi ekleyelim 2 – 3 dk orta ara karıştıralım.
- Son olarak salçasını ekleyip kavurup üzerine pişen suyu süzülen kabağı dökelim.
- Orta ateşte 10 – 15 dk orta ara karıştırıp kavurmaya devam edelim.
- Son olarak tuzunu ekleyip ocağı kapatalım.
- Üzerine servis esnasında ister sarımsaklı ister sarımsaksız yoğurt dökelim.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ????.