Songul0
New member
Mihaliç Peynirli Tereyağlı Menemen Tanımı İçin Gereçler
- 6 adet büyük uzunluk yumurta
- 6 adet çarliston biber
- 7-8diş sarımsak
- 5 adet orta uzunluk domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı yahut sıvı yağ
- 1 küçük kase rendelenmiş mihaliç peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber, pulbiber, kimyon
- 1 küçük uzunluk çay bardağı su
- 1 tutam ince kıyım maydanoz
- Tavaya yağları soyup küçük doğradığımız sarımsakları koyalım.
- 2 dk kavuralım aroması çıksın.
- daha sonra çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış biberleri ekleyelim karıştıralım.
- Kabuğunu soyup küçük doğradığımız domatesleri ek edelim karıştıralım.
- Salçayı su ile eritip dökelim.
- Tuzu ,baharatları serpelim.
- Kısık ateşte 5 dk pişirelim.
- Peyniri serpelim karıştıralım .
- Yumurtaları yuva yapalım kıralım.
- Biraz yumurtları pişince karıştıralım.
- Üzerine tekrar bir çimdik karabiberi, pulbiber serpelim ince kıyım maydanozları koyalım afiyet olsun.